妈妈觉得烹饪责任压力

澳大利亚国家营养指导方针是不利于工作的妈妈,谁是致力于为他们的家庭提供营养餐,但发现是无处不在的现代生活这个困难下的时间压力。

弗林德斯大学的研究人员发现,时间稀缺性工作的母亲 - 尤其是那些谁也正在研究 - 放大压力连接到家庭提供食物和从以家庭为单位和社会所需要的大更多的帮助,以支持理想的营养目标。

那个报告 - ”饲养澳大利亚家庭:母亲,营养和E退出难题Y“,由凯·梅塔,苏亭,约翰·科夫尼和林德尔strazdins,发表于 健康促进国际 (doi.org/10.1093/heapro/daz061) - 发现,女性肩负的散装家务,包括家庭食物供给,尽管劳动力越来越多地参与。

该研究主要集中在22周中采用南澳大利亚的母亲谁曾至少有一个孩子年龄不到13岁,了解他们每天为他们的家庭提供食物的经验的目的 - 特别是家庭提供食物,性别不平等和营养指导方针之间的交集它们影响妇女的时间和健康。

“有价值的营养,并努力最产妇提供营养餐,但往往从自身营养的理解,而不是国家营养准则的工作,”报告主要作者副教授凯梅塔说。

“他们看到了,因为暗示对时间的要求的营养准则无益。”

国家膳食指南建议全的家庭一个方法是购买产品的包括(在这些领域商定为避免高盐,糖或脂肪,并从五个组选择的食物)与正餐和零食的规划,以及(与减少快餐和鼓励家常饭菜),以及保证水和低脂牛奶的目的都是现成的饮用。

“这些消息针对家庭作为一个群体,他们的措辞是不分性别的,但他们对母亲特别的辛酸,因为他们预计将花时间和精力来满足他们作为他们的照顾者角色的一部分,”报告合着者说教授约翰·科夫尼。

“这也与无薪工作的性别分工。”

而价值是其家庭的主要食品供应商在这项研究中的妇女,但它们发现的作用,而压力杂耍报酬的工作,家庭责任,对于某些女性,从事高等教育研究,以及。

以帮助解决这个问题,该研究报告的作者希望政策制定者,从业人员和研究人员考虑的结构性变化,以解决对妇女这一卫生不公平,而不是继续承压妇女营养指南。

例如,改革粮食系统,以确保健康的方便食品,为母亲和父亲更灵活的就业条件,并通过男性的分担家务的。

“我们认识到时间的家庭食物供给是非常重要的是家庭以及女性健康的重要社会决定,”副教授凯梅塔说。

 

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护理和健康科学学院

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